Zéro déchet – retrouvez une procédure et une affiche pour accepter le contenant de votre clientèle

Il y a plusieurs années, l'OPEF lançait une campagne d’affichage pour sensibiliser vos clients à réutiliser leur sac. Vous aviez été nombreux à commander nos affiches et prendre le virage de « la fin du plastique à usage unique ». Certains adhérents s’inquiètent des règles d’hygiène à respecter en acceptant les contenants de leurs clients. Pour vous aider, l’OPEF vous propose un document sous forme d’affiche à destination de vos consommateurs.

Les règles à respecter

Votre responsabilité est engagée à partir du moment où vous accepter le contenant apporté par votre client. Ainsi votre plan de maitrise sanitaire doit être renforcé pour éviter les risques de contaminations croisées et/ou des dangers de nature chimique. Pour cela il y a des bonnes pratiques à mettre en place.

vérification

Vérification que le contenantest apte au contact alimentaire. Présence du logo d’alimentarité sur les emballages plastiques. Il n’y a pas de logo pour ceux en verre),
Vérification de la propreté visuelle du contenant. Il faut qu’il soit propre, sec et adapté,
Vérification de son intégrité (pas de fissure, cassure, manque d’étanchéité, etc.),
Le contenant doit également être sans marque/étiquette,
Vérification de la présence d’un couvercle étanche.

Manipulation

Déposer le contenant sur un espace dédié des plans de travail dont le nettoyage et la désinfection seront renforcés,
Tarer la balance avant de rem-plir le contenant, sauf pour les produits vendus à l’unité,
Si vous utilisez un outil de service il ne doit pas être en contact avec le contenant ou alors il faudra le changer ou le nettoyer/désinfecter.

Nettoyage

Renforcer le nettoyage et désinfection sur les plans de travail où le contenant a été déposé,
Désinfecter le plateau de la balance après y avoir déposé le contenant,
Nettoyez-vous les mains avant et après avoir manipulé le contenant,
Limiter au maximum les contacts entre le contenant et les surfaces de travail.

En cas de doute

Vous devez refuser le contenant en expliquant vos raisons au client,
Vous pouvez lui proposer un contenant de remplacement.