Coupe de France des Poissonniers Écaillers

La Coupe de France fait son retour pendant le SNAP à Toulouse !

Dans le cadre du Salon National de la poissonnerie qui tiendra sa première édition à Toulouse les 5 et 6 octobre prochain, sera organisée :

La seconde édition de la Coupe de France - Pierre JESSEL sur le thème : nos Régions d’Antan.

Prochaine édition : 5 & 6 octobre 2025,
Lieu : SNAP, MIN Toulouse.

Ce prestigieux concours de la poissonnerie verra se challenger les meilleurs poissonniers et poissonnières de France !

Pour cette édition, le concours se déroulera par équipe et le trio vainqueur sera titré champion de France 2026 de la profession !

Constituez vos équipes et inscrivez-vous

(date limite d’inscription vendredi 18 juillet 2025)

Dossier d'inscription/Formulaire (à venir)

contact@poissonniers.com

CONDITIONS DE PARTICIPATION AU CONCOURS

Les équipes, attachées à une Région, seront constituées de trinômes et devront obligatoirement comporter un poissonnier ou une poissonnière expérimenté, un poissonnier ou une poissonnier confirmé et un poissonnier ou une jeune poissonnière de - de 26 ans.

Important : toutes les équipes devront obligatoirement être mixtes.

Le comité de sélection se tiendra le 31 juillet.

Sujet du concours

Le sujet sera communiqué le jour même du concours et permettra aux équipes de réaliser en coordination des préparations traditionnelles de la poissonnerie.

Vous n’avez pas d’équipe au complet ? Aucun problème, inscrivez-vous en candidat individuel et le comité de pilotage proposera des affectations par région !

(Note : les candidatures individuelles ne seront pas pénalisées par rapport aux équipes constituées. En effet, le sujet du concours n’est pas connu en avance, et les équipes définitives seront connues début août, bien en amont des épreuves.

Chaque équipe, initialement constituée ou proposée par le comité de pilotage devra organiser sur place son travail et son fonctionnement.

Les équipes s’affronteront pour une journée intense comprenant 6 heures d’épreuves touchant à toutes les composantes du métier : poissonnerie, écaille et traiteur.