Intensification des contrôles sanitaires !
Fin 2023, nous diffusions le rapport de la DGAL* présentant les résultats sur 2022 des contrôles annuels pour tous les établissements qui effectuent de la remise directe au consommateur. Alors même que pour les artisans poissonniers écaillers les contrôles étaient plutôt stables, nous apprenons une intensification depuis peu à l’approche des Jeux Olympiques.
Depuis le 1er janvier 2024, le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire est le seul compétent sur l’ensemble de la réglementation et des contrôles relatifs à la sécurité sanitaire de l’alimentation humaine et animale.
Nous vous avions alerté (NDLR : INFO 71-pages 08 et 09) sur la création d’une police sanitaire unique pour les établissements effectuant de la remise directe au consommateur. Cela concerne donc les artisans poissonniers écaillers, les contrôles officiels en matière d’hygiène sont désormais réalisés par délégation de certaines inspections, à savoir des organismes publics ou privés.
Depuis le début de l’année, nous constatons au contraire des chiffres de 2022, une recrudescence des contrôles, multipliant pour nos adhérents le soutien juridique de l’OPEF. À l’approche des Jeux Olympiques et en particulier dans les départements hébergeant les sites olympiques, nous constatons un renforcement de cette surveillance en particulier auprès des restaurateurs mais aussi des commerces en vente directe.
