Rungis Marée Challenge 2023 - Résultats


navigate_before Retour aux actualités

Deux candidates et deux candidats se sont retrouvés la nuit du 28/11 dans le pavillon de la Marée de Rungis pour la nouvelle édition du Rungis Marée Challenge.

Mardi 28 novembre entre 3h00 et 6h00 du matin, en totale immersion, ils ont présenté leurs œuvres avec un plateau de découpe de poissons et un plateau de fruits de mer.

Les femmes ont été mises à l’honneur avec :

  • 1er prix pour Angélique Lecointe
  • Prix coup de cœur pour Mélanie Foveau

Bravo à elles pour la précision technique et la qualité de leur travail.

Nous félicitons aussi leurs partenaires, Benjamin Gilard et Sébastien Simaillaud, les jurys Sandy Ruffray (lauréate du prix coup de cœur de la précédente édition en 2021), Gwenaël Laville (MOF 2023) et Stéphane Minot (MOF 2007), Ingrid Bade et son équipe pour l’organisation, Dominique Batani (directeur du marché de Rungis), Stéphane Layani (président de la SEMMARIS), la journaliste culinaire Louise Petitrenaud pour son animation et bien sûr un grand merci à Veronique Gillardeau pour la maison Blanc, Reynaud mais aussi tous les grossistes d’Agromer (Bassez et compagnie, bleucean, Courbeyre et Vaillard, Société Demarne, Reynaud, Seafood Gastronomy, Gilles & Cie, J'Océane, Leca Marée, L'écrevisse, Mas, Matherat, Muller et Fils, Paris Caviar, Pécunia Flotte Cotière, Platinium Seafood et Union maree).

L’OPEF, partenaire de l’événement, a diffusé leur prestation en direct sur Facebook.
Retour en haut de la page